Coffret Cocotte du Ranch – Mijotés de bison

Le plaisir des plats qui mijotent doucement

Il y a des repas qui prennent leur temps.

Ceux qu’on prépare dans une cocotte, avec une sauce qui réduit doucement, des parfums qui remplissent la cuisine et une viande qui devient fondante au fil de la cuisson.

C’est exactement l’esprit du Coffret Cocotte du Ranch.

Nous avons réuni dans ce coffret une sélection de produits de bison pensés pour les repas généreux et réconfortants : un osso buffalo, un bourguignon de bison, un bocal cuisiné, un saucisson de bison et une terrine offerte pour commencer le repas dans l’esprit convivial du ranch.

Une invitation à cuisiner le bison autrement

La viande de bison est souvent associée aux grillades, mais elle révèle aussi toute sa richesse dans les recettes mijotées.

L’osso buffalo et le bourguignon sont parfaits pour les cuissons lentes : en cocotte, en sauce, avec des légumes de saison, du vin blanc, des champignons ou une garniture bien parfumée.

Avec le temps, la viande s’imprègne des saveurs, devient plus fondante et offre un plat généreux, idéal pour un repas en famille ou entre amis.

Le bocal cuisiné permet, lui, de prolonger la découverte avec une recette déjà préparée, pratique et gourmande. Le saucisson et la terrine apportent la touche apéritive et fermière qui transforme ce coffret en vrai moment de partage.

Une viande française issue de notre élevage

Nos bisons sont élevés en plein air, dans les prairies du Bourbonnais, en élevage extensif.

Ils grandissent au rythme des saisons, principalement nourris à l’herbe et au foin, dans un environnement préservé. Cette conduite d’élevage donne une viande naturellement maigre, savoureuse et pleine de caractère.

Tous nos produits sont préparés sur notre ferme, avec le même souci de qualité, de traçabilité et de respect de l’animal.

Conseils de cuisson

Pour réussir vos mijotés de bison :

✔️ privilégiez une cuisson lente et douce
✔️ évitez les cuissons trop fortes
✔️ laissez mijoter longuement dans une sauce, un bouillon ou un jus parfumé
✔️ préparez votre plat la veille pour encore plus de goût

Le bison apprécie les cuissons maîtrisées : plus la cuisson est douce, plus la viande conserve sa finesse.

Une offre en quantité limitée

Ce coffret est disponible uniquement dans la limite des stocks disponibles.

Valeur boutique : 77,90 €
Prix coffret : 69,90 €
+ Terrine de bison offerte