Livraison :

Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 120€ par transporteur et -12.5% sur la commande si retrait à la ferme

Un élevage de bisons 100% français en Auvergne

Notre viande de bison provient de notre élevage de bisons de plaine. Cette viande riche en fer se rapproche, gustativement parlant, de la viande de bœuf, mais elle se cuisine un peu différemment.

Le bison : une viande rouge riche en fer

Depuis 2012 nos bisons 100% français sont élevés en semi-liberté, en plein air, en plein cœur du Bourbonnais. Ils sont nourris d'herbe, de foin et de céréales produites sur notre exploitation. C'est ce qui assure à cette viande tendresse et fermeté alliées à une saveur qui lui vaut d'être recherchée par les plus grands chefs et d'être appelée "viande gourmet" de haute qualité. Non allergène, elle est plus facile à digérer que d'autres viandes rouges. La viande de bison que nous vous proposons est 100% naturelle et parfaitement adaptée aux régimes des sportifs et des personnes âgées.

La viande de bison : des morceaux de choix

Le bison se découpe comme le bœuf. Ainsi vous pourrez trouver rôtis, steaks, côtes, hachis et saucisses, morceaux à mijoter et abats, comme la langue ou la queue. Nous nous efforçons aussi de fabriquer des spécialités régionales avec cette viande riche en fer, comme des terrines ou des plats préparés. Des caissettes « découverte » vous sont proposées. Elles contiennent divers morceaux qui, s'ils sont dégustés bleus ou saignants, raviront vos papilles. La viande de bison peut être cuisinée à la poêle, à la plancha, au barbecue ou bien encore en cocotte.

Résultats 1 - 20 sur 30.
  • Aperçu rapide
    12,50 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE REMISE QUANTITE EXCEPTIONNELLE: -5% par 2 lots (~500g) et -10% par 4 lots (~1kg) Conditionnés sous-vide par lot de 2 (250g / lot). Ces steaks sont choisis dans des parties spécifiques du Bison, plus goûteuses (quantité limitée). Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    12,50 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    11,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE Conditionnés sous vide par lot de 2 (soit 250g / lot)  REMISE QUANTITE : -5% par 4 lots (~1kg) et -10% par 8 lots (~2kg) Morceaux sélectionnés dans la tranche et macreuse Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    11,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    24,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    1 kg de préparation de viande hachée 100% bison, conditionnée sous-vide. Parfait pour confectionner de délicieux burgers maison ou des lasagnes ! Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    24,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    20,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE REMISE QUANTITE : -10% à partir de 2 lots Une envie de pierrade? voilà une viande tendre et goûteuse qui ravira vos papilles. Viande de bison à pierrade coupée dans la Tranche, d'une grande tendreté. Conditionnée sous-vide par 500g. Nombre de personnes : 2/3 Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    20,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    28,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE Bourguignon de bison (ou sauté de Bison) Conditionné sous vide. Poids net 1 kg. Le bourguignon de bison une viande tendre et savoureuse. Afin de vous aider à la cuisiner au mieux, nous vous fournirons un livret de recettes. Alors, n'hésitez pas...et testez !

    28,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    14,40 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE Pavés de Bison dans la Tranche  La viande de bison est une viande très fine et naturellement tendre. Un vrai plaisir pour les amateurs de viande plutôt rosée et saignante. Conditionnés sous-vide par lot de 2 pavés de bison. Poids net d'environ 150 g par pavé, soit environ 300 g au total. Viande de bison issue de notre élevage...

    14,40 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    24,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    Pièce de bison tendre et maigre découpée dans la tranche pour vos brochettes, votre fondue bourguignonne, vos grillades… Régalez-vous ! Conditionnée sous-vide par 500g. A découper en cubes par vos soins. Nombre de personnes : 2/3 Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    24,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    15,60 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE -5% à partir de 2 lots achetés Rouelle de jarret de bison pour cuisiner un délicieux "osso buffalo" façon "osso buco" Conditionnée sous-vide par 2 tranches, chacune pèse environ 250 à 300g. Poids total d'environ 600g

    15,60 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    9,60 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    DISPONIBLE EN SURGELE Saucisses Texanes 100% Viande de Bison, le mariage de la viande de bison et d'épices au saveur mexicaine  Lot de 4 (300g) saucisses de bison  Ingrédients: Viande de bison, eau, sel, Paprika, Coriandre, Cumin, Gingembre, Piment fort, boyau d'agneau Epices issues de l'Agriculture Biologique Viande de bison issue de notre élevage 100%...

    9,60 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    14,35 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE ou "Entrecôte Buffalo Bill" REMISE QUANTITE EXCEPTIONNELLE: -15% pour 2 lots La basse côte de bison est très proche de l'entrecôte mais moins réputée. Pourtant ce morceau est un des plus gouteux et apprécié des connaisseurs.Poids variant entre 350g et 400g. Conditionnée sous vide. Viande de bison issue de notre élevage 100%...

    14,35 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    9,60 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    DISPONIBLE EN SURGELE Saucisses 100% Viande de Bison, Lot de 4 saucisses de bison (280/300g) Ingrédients: Viande de bison, eau, sel, oignon, thym, poivre, boyau d'agneau Epices issues de l'Agriculture Biologique Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    9,60 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    9,60 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    DISPONIBLE EN SURGELE Merguez 100% Viande de Bison, Lot de 4 merguez (280-300g)Ingrédients: Viande de bison, eau, sel, coriandre, piment doux, cumin, ail, poivre, piment fort, boyau d'agneau Epices issues de l'Agriculture Biologique Découvrez la finesse et la saveur de la viande de bison avec nos merguez !Viande de bison issue de notre élevage 100%...

    9,60 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    14,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    L’entrecôte de bison est un morceau de choix pour les amateurs de viande rouge,  il s'agit d'un morceau particulièrement tendre et savoureux. Pièce d'environ 250g minimum conditionnée sous-videViande de bison issue de notre élevage 100% française

    14,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    114,00 € Au lieu de 123,20 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    1 kg de steaks (tranche, macreuse)  1 kg de sauté de bison  2 lots de 4 saucisses de bison (550-600g)  1 kg de préparation de viande hachée 100% Bison  + 1 terrine de bison 180g (80% de Bison) + 1 livret de recettes offert Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    114,00 € Au lieu de 123,20 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    62,90 € Au lieu de 68,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    1 kg de steaks (tranche ou macreuse) 1 kg de préparation de viande hachée 100% Bison  Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    62,90 € Au lieu de 68,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    62,90 € Au lieu de 67,20 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    1 lot de 4 saucisses 100% viande de Bison (330g) 1 lot de 4 merguez 100% viande de Bison (330g) 1 kg préparation de viande hachée de Bison (100% viande de bison) 1 pièce à brochettes d'environ 500g + 1 Livret de recettes offert Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    62,90 € Au lieu de 67,20 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    112,00 € Au lieu de 119,62 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    Colis de bison pour 5 repas de 4 personnes: 1 côte de bison (800 à 900g) 1 pièce à brochettes d'environ 500g 1 lot de 4 saucisses 100% viande de bison 1 lot de 4 merguez 100% viande de bison 1 kg préparation hachée 100% Bison + 1 viande séchée tranchée d'environ 100g + 1 Livret de recettes offert Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    112,00 € Au lieu de 119,62 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    22,00 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    DISPONIBLE AUSSI EN SURGELE Tendre et goûtu. Conditionné sous-vide, par lot de 2 (environ 350 - 400g) Le faux-filet de bison est un des morceaux de choix pour tous les amateurs de viande rouge.A consommer saignant ou bleu, ils combleront vos papilles. N'hésitez pas à commander, des conseils de cuisson l'accompagneront. Viande de bison issue de notre...

    22,00 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    44,90 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC
    Promo !

    Du bison pour un barbecue...quelle chouette idée! Voici une petit colis à partager en famille ou entre amis.

    44,90 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
  • Aperçu rapide
    12,50 € Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024 TTC

    Conditionnés sous-vide par lot de 2 (260g / lot). Ces steaks sont choisis dans la hampe. La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable ce qui en fait une pièce noble en boucherie. Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    12,50 € TTC
    Livraison à choisir du 10 au 22 Juin 2024
Résultats 1 - 20 sur 30.