PIECE A BROCHETTES DE BISON

Pièce à brochettes (48€/kg)

Quand les plaines de l’Ouest s’invitent dans votre assiette

Imaginez… Un grand feu de camp au cœur des vastes plaines où galopent les bisons en liberté. Autour des flammes, les chasseurs des peuples amérindiens préparent leur viande avec soin, la coupent en morceaux et la font griller sur des broches en bois, sublimant ainsi ses saveurs naturelles.

Aujourd’hui, nous perpétuons cette tradition en sélectionnant les morceaux les plus tendres du bison, comme le merlan, la poire, la surprise, pour vous offrir une expérience unique. Une viande fine, juteuse et savoureuse, parfaite pour des brochettes généreuses et des grillades qui réveillent l’instinct du vrai gourmand.

Les atouts de notre pièce à brochettes de bison

✅ Sélection premium : morceaux issus des parties les plus tendres

✅ Viande 100% bison d’Auvergne, : élevée en plein air et nourrie à l’herbe

✅ Riche en protéines et pauvre en matières grasses, idéale pour une alimentation saine

Conseils de préparation

À détailler selon vos envies : coupez en cubes pour réaliser vos propres brochettes ou cuisinez en pavé selon votre inspiration.

Modes de cuisson idéaux :

• Barbecue & plancha : cuisson rapide pour préserver le fondant
• Poêle ou grill : saisir à feu vif 1 à 2 minutes de chaque côté
• Marinade : sublimez vos brochettes avec une touche d’huile d’olive, herbes et épices

Astuce du chef : Pour un maximum de tendreté, laissez reposer la viande quelques minutes après cuisson avant de déguster.