1. >
  2. Viande surgelée
  3. [SURGELE] Pièce à fondue
Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 120€ par transporteur et -12.5% sur la commande si retrait à la ferme
Promo ! Pièce à brochettes Agrandir l'image

[SURGELE] Pièce à fondue

Pièce de bison tendre et maigre découpée dans des morceaux très tendres pour vos brochettes, votre fondue bourguignonne, vos grillades… Régalez-vous !

Conditionnée sous-vide  surgelée . A découper en cubes par vos soins.

Poids 480/500g - Nombre de personnes : 3/4

Elevage français de bisonsViande de bison issue de notre élevage 100% française

Plus de détails

1 Article

Attention : dernières pièces disponibles !


23,28 € TTC

-5%

Au lieu de 24,50 €


Conseils de conservation

DLC (date limite de consommation)La DDM des produits surgelés de bison est d'un an à compter de leur surgélation, conservez la viande de bison surgelée à -18°C. Ne pas recongeler un produit décongelé.

Nos conseils de dégustation de la viande de bison

La pièce à fondue est un morceau particulièrement tendre et maigre qui convient évidement pour la fondue bourguignonne ou chinoise, mais aussi pour vos sautés de bison, vos woks, vos grillades. 

Pour changer un peu, vous pourrez aussi faire mariner cette pièce à fondue pour la parfumer avant de la faire griller.

Le poids de cette pièce à fondue de Bison peut varier de +/- 10% selon la découpe faite à la main par notre artisan boucher. 

Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant préparation afin de la ré-oxygéner et lui redonner toute sa fraicheur. 

Idée recettes Brochette de bison

Couper la viande en cubes réguliers d’à peu près 4 centimètres de côté ; pour cela, faire de larges bandes et ensuite des cubes. Faire mariner les cubes de viandes dans de l’huile d’olive. Agrémenter avec des épices, des herbes ou des condiments. Compter au minimum deux heures pour la marinade.

Faire le montage des brochettes en alternant cubes de viande et morceaux de légumes.

Conseil : Faire tremper les piques en bois dans de l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...