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Viande bison 100% française
Un élevage de bisons 100% français en Auvergne
Notre viande de bison provient de notre élevage de bisons de plaine. Cette viande riche en fer se rapproche, gustativement parlant, de la viande de bœuf, mais elle se cuisine un peu différemment.
Le bison : une viande rouge riche en fer
Depuis 2012 nos bisons 100% français sont élevés en semi-liberté, en plein air, en plein cœur du Bourbonnais. Ils sont nourris d'herbe, de foin et de céréales produites sur notre exploitation. C'est ce qui assure à cette viande tendresse et fermeté alliées à une saveur qui lui vaut d'être recherchée par les plus grands chefs et d'être appelée "viande gourmet" de haute qualité. Non allergène, elle est plus facile à digérer que d'autres viandes rouges. La viande de bison que nous vous proposons est 100% naturelle et parfaitement adaptée aux régimes des sportifs et des personnes âgées.
La viande de bison : des morceaux de choix
Le bison se découpe comme le bœuf. Ainsi vous pourrez trouver rôtis, steaks, côtes, hachis et saucisses, morceaux à mijoter et abats, comme la langue ou la queue. Nous nous efforçons aussi de fabriquer des spécialités régionales avec cette viande riche en fer, comme des terrines ou des plats préparés. Des caissettes « découverte » vous sont proposées. Elles contiennent divers morceaux qui, s'ils sont dégustés bleus ou saignants, raviront vos papilles. La viande de bison peut être cuisinée à la poêle, à la plancha, au barbecue ou bien encore en cocotte.
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Rôti de Faux-filet de bison 100% français
Tendre et goûtu. Conditionné sous-vide, entre 950 et 1050g Le faux-filet de bison est un des morceaux de choix pour tous les amateurs de viande rouge. A consommer saignant ou bleu, ils combleront vos papilles. N'hésitez pas à commander, des conseils de cuisson l'accompagneront. Viande de bison issue de notre élevage 100% française
46,00 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
Steaks de Faux-filet de bison 100% français
Tendre et goûtu. Conditionné sous-vide, par lot de 2 (environ 350 - 400g) Le faux-filet de bison est un des morceaux de choix pour tous les amateurs de viande rouge.A consommer saignant ou bleu, ils combleront vos papilles. N'hésitez pas à commander, des conseils de cuisson l'accompagneront. Viande de bison issue de notre élevage 100% française
17,50 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
Sauté de Bison 100% française
Sauté de bison (ou Bourguignon de Bison) Conditionné sous vide. Poids net 1 kg. Le sauté de bison une viande tendre et savoureuse. Afin de vous aider à la cuisiner au mieux, nous vous fournirons un livret de recettes. Alors, n'hésitez pas...et testez !
24,00 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
Préparation de viande hachée 100% Bison...
1 kg de préparation de viande hachée 100% bison, conditionnée sous-vide. Parfait pour confectionner de délicieux burgers maison ou des lasagnes ! Viande de bison issue de notre élevage 100% française
19,50 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
Saucisses 100% Viande de Bison 100% française
Saucisses 100% Viande de Bison, Lot de 8 saucisses de bison (environ 500/600g , Attention: format saucisse traditionnelle) Ingrédients: Viande de bison, sel, poivre, épices, boyau d'agneau Viande de bison issue de notre élevage 100% française
16,20 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
Queue de Bison
La Queue de Bison est une pièce absolument succulente pour réaliser des bourguignons.
12,00 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
Merguez de Bison
Merguez 100% Viande de Bison, Lot de 8 merguez (environ 550/600g)Ingrédients: Viande de bison, sel, poivre, épices, boyau d'agneau Découvrez la finesse et la saveur de la viande de bison avec nos merguez ! Viande de bison issue de notre élevage 100% française
16,20 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
Steak haché surgelé 100% bison (10 x 100g)
Surgelés, conditionnés par kilo, en 10 pièces de 100 g chaque, emballés individuellement. Le steak haché de bison saura vous séduire par son moelleux et ses saveurs. il est réalisé à 100% pur muscle, avec un taux de matières grasses inférieur à 15%. Transport spécifique surgelé Viande de bison issue de notre élevage 100% française
24,00 € TTCDisponible -
Os à moelle de bison (x 2)
Os à moelle de bison sous-vide - 2 pièces, coupés dans la longueur. Viande de bison issue de notre élevage 100% française
5,00 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021 -
'Osso Buffalo', rouelle de jarret de bison...
-5% à partir de 2 lots achetés Rouelle de jarret de bison pour cuisiner un délicieux "osso buffalo" façon "osso buco" Conditionnée sous-vide par 2 tranches, chacune pèse environ 250 à 300g. Poids total d'environ 600g
13,20 € TTCLivraison à choisir du 23 au 29 Avril 2021
