Livraison :

Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 120€ par transporteur et -12.5% sur la commande si retrait à la ferme

Un élevage de bisons 100% français en Auvergne

Notre viande de bison provient de notre élevage de bisons de plaine. Cette viande riche en fer se rapproche, gustativement parlant, de la viande de bœuf, mais elle se cuisine un peu différemment.

Le bison : une viande rouge riche en fer

Depuis 2012 nos bisons 100% français sont élevés en semi-liberté, en plein air, en plein cœur du Bourbonnais. Ils sont nourris d'herbe, de foin et de céréales produites sur notre exploitation. C'est ce qui assure à cette viande tendresse et fermeté alliées à une saveur qui lui vaut d'être recherchée par les plus grands chefs et d'être appelée "viande gourmet" de haute qualité. Non allergène, elle est plus facile à digérer que d'autres viandes rouges. La viande de bison que nous vous proposons est 100% naturelle et parfaitement adaptée aux régimes des sportifs et des personnes âgées.

La viande de bison : des morceaux de choix

Le bison se découpe comme le bœuf. Ainsi vous pourrez trouver rôtis, steaks, côtes, hachis et saucisses, morceaux à mijoter et abats, comme la langue ou la queue. Nous nous efforçons aussi de fabriquer des spécialités régionales avec cette viande riche en fer, comme des terrines ou des plats préparés. Des caissettes « découverte » vous sont proposées. Elles contiennent divers morceaux qui, s'ils sont dégustés bleus ou saignants, raviront vos papilles. La viande de bison peut être cuisinée à la poêle, à la plancha, au barbecue ou bien encore en cocotte.

Résultats 21 - 31 sur 31.
  • Aperçu rapide
    20,60 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC

    Conditionné sous-vide, poids variable (+ou-5%) Communément appelé 'les morceaux du boucher', l'onglet de Bison est très goûteuse et caractérisé par des fibres longues (quantité limitée). Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    20,60 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    27,60 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC
    Promo !

    Frais, conditionnés par 4, env. 500/530g le lot Lot de 4 steaks de préparation de viande hachée assaisonnée (1% de sel) d'environ 135/140g chaque. Ces hachés formés sont parfaits pour des burgers originaux ou tout simplement grillés à la poêle ou plancha...Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    27,60 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    9,60 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC

    DISPONIBLE EN SURGELE Merguez 100% Viande de Bison, Lot de 4 merguez (280-300g)Ingrédients: Viande de bison, eau, sel, coriandre, piment doux, cumin, ail, poivre, piment fort, boyau d'agneau Epices issues de l'Agriculture Biologique Découvrez la finesse et la saveur de la viande de bison avec nos merguez !Viande de bison issue de notre élevage 100%...

    9,60 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    14,38 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC

    L’entrecôte de bison est un morceau de choix pour les amateurs de viande rouge,  il s'agit d'un morceau particulièrement tendre et savoureux. Pièce d'environ 250g minimum conditionnée sous-videViande de bison issue de notre élevage 100% française

    14,38 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    25,00 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC

    1 kg de préparation de viande hachée 100% bison, conditionnée sous-vide. Parfait pour confectionner de délicieux burgers maison ou des lasagnes ! Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    25,00 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    9,60 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC

    DISPONIBLE EN SURGELE Saucisses 100% Viande de Bison, Lot de 4 saucisses de bison (280/300g) Ingrédients: Viande de bison, eau, sel, oignon, thym, poivre, boyau d'agneau Epices issues de l'Agriculture Biologique Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    9,60 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • DISPONIBLE EN SURGELE Langue crue à cuisiner. Conditionnée sous-vide, à l'unité (environ 1.2/1.5kg) 12€/kg En Frais, DLC très courte après abattage, veuillez nous contacter directement. Nécessite un transport tout de suite après abattage, indépendamment de la viande. Viande de bison issue de notre élevage 100% française

  • Aperçu rapide
    23,52 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC

    Le Filet de bison : le Top du top! Conditionnés sous-vide par lot de 2 tournedos. Poids net d'environ 140g par tournedos, soit environ 280g au total. Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    23,52 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    171,50 € Au lieu de 188,12 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC
    Promo !

    Déclinaison de différents morceaux pour une découverte complète de la viande de bison: 1 côte de bison (650 à 750 g) 1 rosbeef  de bison (950 à 1050 g) 1 kg de steaks de bison (macreuse ou tranche) 1 kg de sauté de bison 1 kg de préparation de viande hachée 100% Bison (sel ajouté) + 1 Livret de recettes offert Viande de bison issue de notre élevage 100%...

    171,50 € Au lieu de 188,12 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    62,90 € Au lieu de 68,00 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC
    Promo !

    1 kg de steaks (tranche ou macreuse) 1 kg de préparation de viande hachée 100% Bison  Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    62,90 € Au lieu de 68,00 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
  • Aperçu rapide
    114,00 € Au lieu de 123,20 € Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025 TTC
    Promo !

    1 kg de steaks (tranche, macreuse)  1 kg de sauté de bison  2 lots de 4 saucisses de bison (550-600g)  1 kg de préparation de viande hachée 100% Bison  + 1 terrine de bison 180g (80% de Bison) + 1 livret de recettes offert Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    114,00 € Au lieu de 123,20 € TTC
    Ajouter au panier Détails
    Prochaine livraison prévue du 27 Mai au 2 Juin 2025
Résultats 21 - 31 sur 31.