Saucisses 100% Viande de Bison

Saucisses de bison (32€/kg)

La saucisse de bison: une fabrication traditionnelle

La saucisse de bison est fabriquée exclusivement avec de la viande de nos bisons, élevés en plein air, en semi-liberté et nourris uniquement de foin, d'herbe et de céréales qui proviennent de notre exploitation. L'assaisonnement est réalisé avec du thym, oignon, sel et poivre, et un boyau d'agneau les maintient.

Naturellement savoureuse, la saucisse de bison est aussi dotée de qualités diététiques qui plairont à ceux qui limitaient leur consommation de saucisses. En effet, la viande de bison est beaucoup moins grasse que les autres viandes rouges et contient beaucoup plus de protéines. Pauvre en cholestérol, elle peut aussi convenir à ceux qui suivent un régime ou aux sportifs qui veulent perdre de la masse graisseuse pour progresser.

Différentes façons de déguster la saucisse de bison

Contrairement aux autres saucisses, qu'il est conseillé de manger bien cuites ou grillées, la saucisse de bison peut se déguster et s'apprécier bien cuite, rosée ou saignante. Leur grande saveur se fera ressentir en les passant simplement à poêle avec un filet d'huile d'olive ou en les grillant au barbecue. Attention à ne pas les piquer afin d’apprécier toutes les saveurs de la viande.

Pour les sauces, vous pourrez choisir de la mayonnaise, du ketchup ou toute autre sauce. Frites, purées ou pâtes viendront compléter votre repas, de même que des salades.

Vous pourrez aussi intégrer la saucisse de bison dans un cassoulet ou dans une potée. Elles apporteront à ces plats une saveur incomparable.

Nombre de personnes : 4